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衡阳小杂鱼烘干机诚信企业「迈特思机械」

来源:迈特思机械 更新时间:2024-04-23 11:29:14

以下是衡阳小杂鱼烘干机诚信企业「迈特思机械」的详细介绍内容:

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鱼干多以青、草、鲢、鳜、鲤、鲫等淡水鱼为原料,盐腌后晒成咸淡适中的水产品。常见的有鱿鱼干、鲍鱼干、银鱼干等。而这些产品,通过水产品烘干机/海产品烘干机的加工,质量,鱼香味浓郁,蛋白质含量高,色泽鲜亮。因此,水产品烘干机/海产品烘干机越来越受到水产品加工企业及水产养殖业的青睐。

水产品烘干机/海产品烘干机烘干过程采用低温烘干,利用空气热泵对其中的温度、湿度控制精度高,自动控温、控湿。可有效避免水产品在干燥过程中营养流失和颜色变化,具有冷热双源,再加上防潮除湿功能,特别适用于水产品干燥。

空气能热泵水产品烘干机设备、海产烘干机是环 保节能产品,只需少量的电能驱动压缩机就可以获得所需的高温热量,吸收空气中的热 能,搬运到烘干房内,在使用空气能热泵烘干机进行烘干时,通过消耗一份电能,可以从空气中吸收转移三份热 能,和传统电加热烘干设备相比,节约了三分之二的电能消耗量,通过实际的使用计算,1度电能可以产生3.8KW的热 能,密闭的烘烤环境,不受外界天气环境影响,热风内部循 环,物料无需翻动,烘干房内温度,湿度微电脑自动控制,省时省力,烘干过程无需要专人看管,物料烘好后或烘干温度达到后机组会自动停机,运行费用超低。

空气能热泵水产品烘干机设备、海产烘干机是环 保节能产品,只需少量的电能驱动压缩机就可以获得所需的高温热量,吸收空气中的热 能,搬运到烘干房内,在使用空气能热泵烘干机进行烘干时,通过消耗一份电能,可以从空气中吸收转移三份热 能,和传统电加热烘干设备相比,节约了三分之二的电能消耗量,通过实际的使用计算,1度电能可以产生3.8KW的热 能,密闭的烘烤环境,不受外界天气环境影响,热风内部循 环,物料无需翻动,烘干房内温度,湿度微电脑自动控制,省时省力,烘干过程无需要专人看管,物料烘好后或烘干温度达到后机组会自动停机,运行费用超低。

生产的水产品烘干设备、海产烘干机应用领域广泛 ,可适用于面条、粉条、粉皮等食品,水果、蔬菜等农副产品,三七、天麻、人参等各种药材,菊花,金银花,茶叶等各种花类,腊肉,腊肠,海产品、水产品等肉类,红枣,葡萄干,龙眼,辣椒等各种果实类。

海鲜,是指由海洋动物制成的菜肴,包括鱼、虾、贝类等。虽然像海带这样的海洋生物经常作为食物烹饪,但海鲜主要是用动物为原料烹饪的。

淡水鱼和海鱼 大的区别在于它们的生长环境。无论是淡水鱼还是海鱼,它们的营养成分大致相同,总营养价值很高,但并不意味着它们的营养价值完全相同。海鱼的营养含量比河鱼高,营养价值略好。今天,让我们来了解一下经常吃的海鱼利用海产品烘干设备干燥的加工工艺。

①剖割 根据鱼的大小,分别采用三种类型:背部切割、腹部切割和腹部切割。背部切割通常用于鱼的大肉和厚肉。切割时,从鱼背鳍下的第二个鳞片进入刀片。当刀切到鱼头骨时,在头骨中间微微斜切开。去掉内脏和牙墩,用刀片轻轻刮去脊柱的血液污染和腹部的黑色粘膜。如果鱼的身体较大,应在背骨下和另一侧的肉厚处分别打开吞咽刀、夹刀和刀片,使盐水易于渗 透。如果鱼的小肉很薄,可以用腹部切割。也就是说,在鱼的腹部中间进入刀片,两片对称切割。如果腹部被切割,可以在鱼的中间和线下切割,从鱼的眼睛周围到尾部的。切割后,去掉内脏。

②洗涤 切割后,在血液凝固前,用刷子在清水中逐一清洗血液污染和粘液,放入篮中沥干水分。

③盐腌 根据鱼体大小确定用盐数量,一般每100千克鱼用盐18-24公斤。冬天和春天少,夏天和秋天多。腌制时,将盐均匀擦拭在鱼体、鳃、吞咽刀、眼然后放入腌制池中,肉面向上,鳞片向下,,鳞片向下,鱼头略低,鱼尾斜向上,层层堆叠。当堆叠到池口时,可以继续堆叠,直到超过池口10-15厘米。经4-5小时后,当鱼体收缩到与池口平齐时,加入一层密封盐,用竹片盖住表面,用石头加压。将鱼浸泡在盐水中,充分吸收盐,去 除水分。在夏天,也可以避免苍蝇在鱼上生蛆。

金鲳鱼干的加工步骤:

1. 准备成熟的鱼种。

2.打开剖腹,清理里面的,使之干净,不留异物,在鱼的两面中间各划三四刀,但不要切断。

3. 腌制,先将腌料放在鱼肚内,涂抹均匀,将黑胡椒粉和湖盐等相关配料倒在鱼的表面(根据不同地区的口味不同,配料也不同,涂抹均匀,手指抓揉,揉至湖盐溶入鱼皮,腌制后静置一会至入味,即可推入烘房。

4、将腌制好的鱼放在烘盘上,每层之间要留出5厘米左右的空间,以利于风量的通过和鱼身的水分排出,将烘盘推入烘干箱。

5、海产品烘干设备烘干时间和温湿度的控制:在控制时间的同时,还要控制温度湿度。一般分为两个阶段进行干燥。一阶段,控制,温度20℃左右,湿度一般在40%左右,烘烤时间5小时。二阶段的温度一般为35-40℃,湿度控制在15%以内,干燥时间为8-10小时。干燥过程中注意排湿。

6. 包装。当干金鲳的含水量达到要求时,即可停机。后阶段35-40度对应的时间也可以根据干燥情况适当延长1-2小时。一般13-15 小时通常可以干燥一批。待鱼冷却后包装。海产品烘干设备烘干的金鲳鱼表面不易结硬皮,颜色非常漂亮。还可用于烘干牛肉干、腊肠、腊肉、鱼干、虾干、鱿鱼干等,效果也很好。

以上信息由专业从事小杂鱼烘干机的迈特思机械于2024/4/23 11:29:14发布

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河南迈特思机械设备有限公司
主营:烘干房,烘干设备

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